Η Καρολίνα Σκούρτη είναι Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής, με ειδικότητα στους δρόμους του κλασ.αθλητισμού και μεταπτυχιακό στη «Μεγιστοποίηση της αθλητικής επίδοσης ή απόδοσης». Με την πρώτη επίσκεψη της, 9 ετών, στο Στάδιο του Πανιωνίου ΓΣΣ, ήξερε ότι ο στίβος θα είναι το αγαπημένο της άθλημα. Υπήρξε μέλος της Εθνικής Ομάδας για 16 χρόνια σε 400μ.-800μ.-1500μ., με συμμετοχή και στο Παγκ.Πρωτάθλημα 1997. Ήταν υπεύθυνη της ομάδας Φ.Α. της Δ/νσης Β'βάθμιας Εκπαίδ. Α΄Αθήνας ενώ εργάστηκε με απόσπαση σε δημοτικό σχολείο στη Florida όπου καθιέρωσε προγράμματα ημέρας οικογενειακής συμμετοχής στο μάθημα της Φ.Α., τάξη του μήνα και δωδεκάλεπτο πρόγραμμα τρεξίματος. Είναι προπονήτρια κλασικού αθλητισμού – δρόμων, ήταν υπεύθυνη φυσικής κατάστασης στην ομάδα volley ΑΟ Τραχωνων κι επίσης έγινε η πρώτη Ελληνίδα Διεθνής και Διαιτητής Α1 Ανδρών. Συνεργάζεται με το εργομετρικό κέντρο My athlete και προπονεί ομάδα του σε αγώνες δρόμου.